Glaces italiennes - Florence, Italie

L’Italie est un pays reconnu pour ses glaces et en effet on trouve des Gelaterias à tous les coins de rue, du moins, dans le nord du pays. Les parfums sont divers et variés et les accompagnements sont assez rares ; et oui … pas de chantilly ou de pépites aux chocolat. En été, ces espaces sont souvent pleins, surtout de touristes.

Des fruits, du sucre et du lait sont les vedettes des différentes recettes. La présentation, les arômes et textures varient d’un endroit à l’autre mais les prix sont assez standard et petits, ce qui fait que n’importe qui puisse déguster à n’importe quelle heure de la journée un dessert rafraîchissant. Je n’ai pas trouvé des versions saines à cette petite gourmandise, pas de glace sans sucre ou sans lactose ou fait à base de yaourt, du coup, c’est à prendre ou à laisser tel quel.